虾扯蛋是一种小吃或者是一道菜肴。

虾扯蛋的命名原因：有虾又有蛋，两种食物扯在一起。

“虾扯蛋”之名并非只是夜市小吃。在成都，有一种面食就叫“虾扯蛋”。在网上，也有一道菜肴取名“虾扯蛋”，是用虾、蛋、苦瓜等制成。

可欣虾扯蛋技术教学

实训讲解

A、理论学习：

1、流程讲解，包括的选址、人员配备、物资采购等。

2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3、经营小技巧，轻松创造。

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B、示范讲解：

1、老师手把手的实战示范，讲解技术。

2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。